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IL FORNO DELL’EPISCOPIO
A pochi metri dalla cattedrale è ubicata la struttura a trullo, piuttosto insolita, del forno vescovile noto come il “Forno del Monsignore”. Caratterizzata da un’ampia camera-camino, oggi non più in uso, il forno è ricoperto da chiancarelle a secco e potrebbe essere datato fra il XV e il XVII secolo. La struttura era annoverata fra le pertinenze del Capitolo vescovile insieme con numerosi pozzi-cisterna e neviere sottostanti abitazioni e cappelle cultuali.
